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Voici les temps de cuisson recommandés pour certains types de viande : Boeuf (blanquette, bourguignon…) : 25 à 30 minutes Veau (blanquette, osso bucco…) : 20 à 25 minutes Agneau (navarin…) : 15 à 20 minutes Porc (joues, épaule…) : 20 à 25 minutes
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Préparation: Faire blanchir dans l'eau bouillante le chou lavé et coupé en 4 en enlevant les grosses côtes, égoutter (il sera plus digeste). Emplir d'eau à moitié la cocotte et porter à ébulition. Mettre les viandes, le chou, poivre, bouquet garni. A la rotation de la soupape, cuire 35 mn.
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Déposez le lard, la viande, quelques grains de poivre, le bouquet garni et les légumes sauf le chou et les pommes de terre dans une grande cocotte. Couvrez d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire 1 heure 30 à couvert. Ingrédients de la potée dans la cocotte. Au bout de cette heure et demi, ajoutez le chou et cuisez 30 minutes de plus.
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Elle est généralement cuite dans de l'eau bouillante pendant environ 10 à 15 minutes. Saucisse de Morteau La saucisse de Morteau est une saucisse fumée de porc, originaire de la région de Franche-Comté en France. Elle est généralement cuite dans de l'eau bouillante pendant environ 30 à 45 minutes. Saucisse de Toulouse
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4 pommes de terre 2 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc sel et poivre Préparation : Coupez le chou en 4 quartiers et émincer. Épluchez et coupez les carottes en rondelles, les pommes de terre en morceaux et l'oignon en fines tranches.
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Ajoutez le chou, versez de l'eau à niveau et laissez cuire 30 minutes en remuant de temps en temps. 4. Avec une grande aiguille, piquez les saucisses. 5. Dans une grande casserole, faites cuire dans de l'eau les saucisses 15 à 20 minutes en fonction de leur grosseur. 6. Egouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour enlever le maximum.
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Peler et émincer l'oignon, couper les saucisses en rondelles. Faire revenir les saucisses et l'oignon dans la cocotte minute, sans couvrir, pendant 5 minutes. Ajouter le chou, mélanger et laisser revenir 5 minutes également. Pendant ce temps rincer et peler les pommes de terre. Les déposer dans la cocotte, sur le chou.
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Blanchir le chou 15 à 20 min à compter de la reprise de l'ébullition. Étape 4. Égoutter le chou et jeter l'eau de cuisson. Étape 5. Dans la même cocotte, faire dorer, dans la matière grasse, l'oignon préalablement émincé avec les lardons. Étape 6. Ajouter le chou précuit et poser les saucisses dessus. Étape 7.
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Préparation. 1. La préparation des ingrédients : Faire tremper les viandes quelques heures dans l'eau froide pour les déssaler. 2. Votre autocuiseur s'occupe de tout : Dans l'autocuiseur, mettre 1,5 l d'eau et les viandes (sauf le jambon cru). Porter à ébullition et écumer.
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Une gousse d ail. ©Alan Taudon. Étape 1. Éplucher les oignons et les carottes et les couper en gros morceaux . Couper le chou vert en huit gros morceaux égaux. Étape 2. Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole avec une petite poignée de gros sel. Mettre le chou à cuire dans de l'eau bouillante.
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A la place des pommes de terre cuites à l'eau et si on a un peu plus de temps, on peut bien sur accompagner la saucisse au chou d'un gratin de pommes de terre moelleux, d'un gratin.
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Préparation : Commencez par nettoyer le chou : retirez les feuilles, rincez-les et enlevez la veine centrale, fibreuse et dure, des feuilles extérieures Ensuite, émincez le chou à l'aide d'un couteau Dans l'autocuiseur, versez l'huile et ajoutez l'ail épluché
Cuison saucisse de Toulouse Comment faire pour bien la cuire
15 min 20 min facile 812 Kcal 1 2 (4/5 - 25 votes) 8 40 Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page Ingrédients 2 1 saucisse aux choux 6 petites pommes de terre (type charlotte) un demi verre de fond de volaille un demi verre de vin blanc sec deux gros oignons
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Instructions Frotter avec le gros sel les petites rattes. Préparer le chou en supprimant les premières feuilles vertes. Couper le chou en quatre, puis supprimer les tronçons Couper le chou en carré. Tronçonner les saucisses et le lard. Blanchir le chou dans une eau non salée 10 minutes environ. Faire revenir le beurre et l'huile avec l'oignon.
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Cette recette de saucisses au chou est rapide à cuisiner et particulièrement savoureuse. Un plat réconfortant lorsqu'il fait froid.
Saucisse au chou La table de Sylvain
Pour réussir la cuisson rapide du saucisson à cuire en cocotte-minute, voici quelques astuces à suivre : Respecter les quantités d'eau recommandées par le fabricant de la cocotte-minute. Piquer le saucisson avec une fourchette pour éviter qu'il n'éclate lors de la cuisson. Ne pas remplir la cocotte-minute au-delà des deux tiers de.
